۳ قاشق غذا خوری برگ پیازچه خرد شده
کاهو یک دوم عدد
تربچه ۱۶ عدد
سیر ۱ حبه
۱۰۰ گرم هویج
۳ قاشق غذا خوری جعفری خرد شده
۴ قاشق غذا خوری روغن زیتون
۴ قاشق غذا خوری آبلیمو تازه
یک قاشق مربا خوری نمک
یک قاشق چایخوری فلفل
طرز تهیه:
ابتدا هویج را شسته و پوست کنده رنده می کنیم، کاهو را خرد می کنیم. پیازچه، گوجه فرنگی و سیر را پوست کنده و آنها را هم خرد می کنیم. تربچه ها را شسته و۸ عدد آنها را ریز خرد می کنیم.
تمام مواد بالا را با هم مخلوط کرده و جعفری خرد شده، روغن زیتون، آبلیموی تازه، نمک و فلفل را به آنها اضافه کرده و هم می زنیم.
هشت عدد تربچه را به صورت گل در می آوریم و یک ربع در آب سرد می گذاریم و با آنها روی سالاد را تزیین می کنیم.
آشپزی – سالاد بهار
