مواد لازم :
لوبیا چیتی ۰٫۵ فنجان
ماش ۰٫۵ فنجان
کدو حلوائی ۲۵۰ گرم
پیاز داغ عسلی ۴ قاشق سوپخوری
آرد سفید ۱ قاشق سوپخوری
روغن ۰٫۵ فنجان
آب ۱ قاشق سوپخوری
گوشت گوسفند ۵۰۰ گرم
دارچین قدری
زردچوبه قدری
فلفل قدری
نمک قدری
طرز تهیه :
لوبیا چیتی باشد , کدو حلوائی زرد باشد , گوشت استخوان دار باشد .
ماش را می پزیم تا پوست آن روی آب فالمه قرار گیرد پوست ماش را می گیریم خوب می کوبیم تا له شود , سپس گوشت را با لوبیا و نمک , فلفل و ادویه می گذاریم نیم پز شود , پیاز سرخ شده , فلفل و دارچین را اضافه کرده کدو را هم تکه ریز کرده و سرخ می کنیم و در آبگوشت می ریزیم ماش پوست گرفته را با یک قاشق آرد در یک لیوان آب در آبگوشت ریخته و می گذاریم بپزد و جا بیفتد .
نکته : آرد را باید در آخرین مراحل به غذا اضافه کنیم زیرا سریع تکه می گیرد .
آشپزی – آبگوشت قلیه کدو پزد
